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產(chǎn)品問答

什么是全谷物?吃全谷物對身體有哪些好處?

發(fā)布時間:2025-06-18 17:26:14 人氣:

在健康飲食的潮流中,“全谷物”這個詞越來越頻繁地出現(xiàn)在我們的生活中。超市貨架上,全麥面包、糙米、燕麥片等全谷物食品備受青睞。但究竟什么是全谷物?它對身體有哪些好處?哪些人又不適合吃呢?今天,我們就來詳細(xì)了解一下。

什么是全谷物?

全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物,其基本組成包括胚乳、胚芽和麩皮,且各組成部分的相對比例與完整谷物相同。簡單來說,全谷物就是未經(jīng)精細(xì)加工的谷物,保留了谷物的全部營養(yǎng)成分。常見的全谷物食品包括:

全麥面粉(如全麥面包、全麥面條)

糙米(未精加工的大米)

燕麥(燕麥片、燕麥粥)

玉米(整粒玉米、玉米碴)

蕎麥(蕎麥面、蕎麥飯)

藜麥(高蛋白全谷物)

小米(未精加工的小米)

全谷物.jpg

吃全谷物對身體有哪些好處?

1、促進(jìn)腸道健康,全谷物中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘,維持腸道菌群平衡,降低腸道疾病風(fēng)險。

2、幫助控制體重高纖維的全谷物能增加飽腹感,減少熱量攝入,有助于控制體重,降低肥胖風(fēng)險。

3、穩(wěn)定血糖全谷物的低升糖指數(shù)(GI)能減緩糖分吸收,避免血糖快速波動,對糖尿病患者尤其有益。

4、降低心血管疾病風(fēng)險全谷物中的不飽和脂肪酸、植物固醇和抗氧化物質(zhì)有助于降低膽固醇,減少動脈硬化風(fēng)險。

5、可能降低某些癌癥風(fēng)險膳食纖維和抗氧化物質(zhì)可能減少結(jié)腸癌等消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生風(fēng)險。

哪些人群不適合吃全谷物?

雖然全谷物對大多數(shù)人有益,但胃潰瘍、胃炎患者、消化功能較弱的人以及麩質(zhì)過敏或不耐受者(乳糜瀉患者)應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免。全谷物中的膳食纖維較粗糙,可能刺激胃黏膜,加重胃部不適。

標(biāo)簽: 全谷物 健康科普

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